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张医生，猪肉属于红肉，已经被列为了致癌物，所以吃多了会增加癌症的风险！这是否可信呢？”

王阿姨今年53岁了，她平时比较喜欢吃猪肉。但是，最近这两天，她在浏览网页的时候，看到有一些专家提到：猪肉属于红肉，已经被列为了二类致癌物，因此猪肉吃多了会增加癌症的风险。王阿姨看到这个消息后，就比较担心，因为她平时就比较喜欢吃猪肉。为了弄清楚信息的可信度，她就问了我文章开头的那个问题。

客观来说，猪肉的口感还可以，而且价格也不贵，属于新价比比较高的肉类。那猪肉是不是真的跟网上传言的那样，吃多了会致癌呢？为了让大家对猪肉有更多的认识和了解，今天医者良言就跟大家好好聊一聊相关知识。1.猪肉属于红肉吗？猪肉吃多了真的会致癌吗？

在回答这个问题之前，我们先来了解一下什么是红肉。可能不少朋友认为只要肉的颜SE是红SE的，那就是红肉，然而这种观点是片面的。就拿三文鱼来说吧，它的外观就是红SE的，但是它却是实实在在的白肉。