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所以，泡开后的木耳需要尽快烹饪、食用。

3西红柿吃了致癌

青SE西红柿确实含有番茄碱，这是一种有毒物质，当过量时会引起人体出现呕吐、恶心、头晕等中毒现象。

但是西红柿在成熟后，这种有毒物质就会大大降低，食用基本不会有中毒风险，可以放心吃。

此外，部分人吃了少量的青番茄可能也没有出现中毒现象，但因人而异，为了保证机体的安全，建议避免吃未成熟的番茄。

4扁豆致癌不能吃？

扁豆中含有的植物凝集素是会导致病变产生，但是经过烹饪成熟后的扁豆，植物凝集素会消失。

因此熟偷的扁豆吃起来没有风险。

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真正的致癌食品

以下食物被列为一级致癌物，而且在什么请况下食用都会对身体产生不良影响，看看有没有你爱吃的呢？

1咸鱼

咸鱼在制作过程中会产生大量的亚硝基化合物，此种物质属于强致癌物。

建议大家尽量少吃甚至不吃咸鱼、腊肉、酸菜等盐腌制食品。