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4、浸泡过后，用流水冲洗两遍，就很洗干净了，沥去水分，切成小段。

5、炒锅倒少许植物油，烧热后爆香葱花，接着加两碗开水进来。

6、倒入豆腐块和绿豆粉丝，接着加一小勺食盐，一小勺生抽，一小勺香醋，煮两分钟左右。