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不用揉面、不发酵,把所有材料拌一拌,往烤箱里一扔,成功了(4)

8.我喜欢小一点,把它们分割成20等份,每一个重新滚圆。为了好看,我还每个称了一下,个头更均匀,上SE更均一哦。

9.把麻薯小团子按一定距离排放在不粘烤盘内,静置20分钟左右。

在烘烤的过程中,麻薯团子会变大一些,所以,各个小团子不要靠得太紧。我方盘放了16个,还有4个放在另一个烤盘内,正好2个烤箱比较一下温度的高低。

10.预热好的烤箱180度烘烤25分钟左右,至表面变黄上SE。

我拍了几张对比图,上下图片分别是刚放入烤箱和一段时间后的状态,可以明显看到麻薯的体积变大了,2个烤箱的温度和时间我都设置成一样,最后差不多。

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