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9.切片食用，或调一个蒜泥生抽汁蘸食也很不错。

二、番茄牛肉汤

主料：牛肋条肉500克番茄2个

辅料：葱1根姜1块料酒5毫升冰糖10克盐3克生抽15毫升鲜山楂3颗白胡椒粉适量

制作工艺：

1.准备好食材。

2.将牛肉洗净并沥干水分，切成2—3厘米左右的大块。葱切段、姜切片备用

3.切好的牛肉放入锅中，加入冷水没过牛肉，大火烧开，撇去浮沫

4.焯水的同时，高压锅中加入2500毫升左右冷水大火烧开

5.待高压锅水开后，将焯好的牛肉捞入锅中

6.加入葱段、姜片，倒入料酒

7.再加入生抽、鲜山楂大火煮开，盖上锅盖，出蒸汽后中火炖30分钟

8.炖牛肉的同时，西红柿洗净汆烫一下，剥掉表皮，切成3—5厘米的大块备用

9.牛肉炖好等蒸汽过后，打开锅盖

10.放入西红柿块，加入盐、白胡椒粉和冰糖

11.中小火焖煮15分钟左右即可