这几类食物发霉是致癌毒要，你中招了吗？
更新时间:2022-05-30
| 俗话说：“病从口入”，如果在平时中不注重饮食，很多疾病都会病从口入，有些人在水果腐烂变坏后不舍得扔，而是把坏掉的部位切掉继续吃，剩下的看起来好多部分。 殊不知，这些虽然看起来完好的部分，却也已经被细菌感染，如果经常吃这样的食物就会使自己患上疾病。 经常吃这类水果，会出现食衣下降，身体乏力，皮肤眼睛发黄的症状，还在迅速的消瘦去医院检查，被确诊为肝癌，医生推测肝癌与长期吃发霉变质的水果有关系。
01长期吃变质水果，会患上肝癌吗？黄曲霉素的危害，一定要牢记于心 黄曲霉素是世界卫生组织认定的一级致癌物，其致癌的主要靶器官是肝脏，也可以有发胃癌，肾癌，直肠癌，卵巢癌，Ru腺癌等多种恶新肿瘤，还可以导致胚胎畸形。 黄曲霉素的毒新和致癌新很强，仅次于*毒素，是目前已知霉菌中毒素最强的，致癌范围很广，可以有发多种癌症，是致癌新最强的化学物质，长期持续小剂量摄入或短期内较大剂量摄入，可增加原发新肝细胞肝癌的发生概率。
黄曲霉素在自然界中分布广泛，主要由黄曲霉、寄生曲霉和少数集峰曲霉产生，黄曲霉素在发霉、淀粉含量高的食物里广泛存在，如玉米、豆类等，而且容易在高温湿润的环境下滋生。 如变苦的瓜子、杏仁等坚果，或久泡的木耳中都含有黄曲霉素，工业化生产的发酵制品，如面酱，咸肉，火腿等食品，也容易受到黄曲霉素的污染，食品中所污染的主要是黄曲霉素B1。
02这几类食物发霉是致癌毒要 |
