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【酱牛肉的家常做法】

第一步、首先将买回来的牛肉处理干净，然后在锅中加入适量的清水，将牛肉放进去，大火煮开，在煮的过程中，一定要要时不时的将煮出来的浮沫撇出来，随后就将煮好的牛肉捞出来，用温水清洗一遍，另起锅加入热水，放入八角、桂皮、砂仁、白豆蔻，用大火煮开，再次将牛肉放进去。

第二步、当锅中的水再次煮开时，就转小火，盖上锅盖炖煮1个小时的时间，在炖煮牛肉的时候，取一个碗，加入适量的清水和黄酱，用筷子将其搅拌均匀，然后过滤出里面的渣，随后倒入牛肉锅中。