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第三步、在锅中加入适量的食盐调味，然后继续炖煮20分钟的时间，当牛肉炖煮成筷子能够擦进去就可以了，这是就将火关掉，将牛肉放置自然冷却，然后盖上保鲜膜，冷藏2个小时，酱牛肉就制作完成了。

以上就是制作酱牛肉的方法，在制作酱牛肉的时候，是需要冷藏的，因为牛肉在自然冷却时，里面就吸收了很多的汤汁，再经过冷藏，肉质就有粘新，这样切出来的牛肉就不会碎了，大家了解了吗？