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国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好!大家都知道，白萝卜具有下气消食，解毒生津，利尿通便的功效，并且富含维生素C，可以消除身体内的废物，是很有营养价值的蔬菜。而平菇是一种常见的灰SE食用菇，具有舒筋活络，增强免疫力，抗氧化的功效，非常的有益身体健康。今天我们就要用这两种食材，做一道美味的汤！保管鲜香味美，健脾开胃，喜欢就来看看吧！

【平菇萝卜汤】

【基本材料】白萝卜，平菇，葱，生姜，食盐，胡椒粉，虾皮，猪油，食用油

【基本步骤】

1.首先，挑选新鲜的平菇。挑选平菇的时候要注意，首先用手莫一莫平菇，是没有被洒水的，被洒水平菇，肯定口感差。其次，平菇的菌盖是展开的，没有萎缩，说明很新鲜。把平菇买回家后，要先用剪刀将平菇的根部给剪掉，只留下平菇的伞盖。然后，用手将它掰成小瓣的，就可以用清水进行清洗了，清洗干净后，捞出来控水。

2.接着，就是从市场挑选一根新鲜的、瓷实的白萝卜。因为白萝卜是生长在地里的，农民会再挖出来后稍作处理，也还是要重新清洗的。准备一盆清水，将白萝卜放进清水中，用家中的海绵刷来清洗萝卜的表面。尤其是把萝卜的根经部位，长叶子的部位也要清洗干净。清洗干净后就可以捞出来控水了。