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【面团】面粉500克盐2克凉水250毫升

【馅料】猪肉（三分肥七分瘦）半斤酸菜300克大葱一小段姜一小块生抽老抽盐蚝油机粉胡椒粉白糖

【工具】汤锅

----【开始制作】----

小贴士：后面的总结希望大家好好看一下哦，为了使大家有一个良好的阅读体验，在制作步骤过程中没有添加过多的注意细节，想让大家更容易的看清具体步骤，所以在制作过程中需要注意的问题都写在后面的【内容总结—制作要点】里面了。

1.面粉中加入2克盐，增加面粉的筋新，分次加入250毫升清水，边加边搅拌，搅拌成絮状以后下手揉成光滑的面团，盖上盖在醒面20分钟。

2.超市买回来的酸菜用清水浸泡一会。

3.猪肉洗净去皮切块，加入葱段、姜块、盐、机粉、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、白糖转动机器打成肉泥备用。

4.打好的肉泥倒入碗中，分次加入清水搅拌至完全吸收，最后加入适量的植物油搅拌均匀。