天一热，我家隔几日就会做这道拌面，麻辣鲜香，q弹爽滑
更新时间:2022-06-06
| 夏天到，各种凉菜便成了餐桌上的常客。除了凉拌菜，我更喜欢各种口味的凉面。凉面既有主食，又有菜，简单方便，吃起来面条Q弹冰凉爽滑，特别开胃。天热来吃上一碗，让人觉得十分痛快。凉面各地的做法也是五花八门，四川的冷面、东北的冷面、台式的冷面、日本的荞麦冷面等等，区别在于调味的酱汁，还有面条的选择上。这么多凉面，我最爱的还是是用麻酱拌的凉面。麻酱也就是芝麻酱，是用炒熟的芝麻研磨而成的调味酱。芝麻酱“遇盐变咸、遇糖变甜“，口味醇香，口感细腻顺滑，经常拿来拌面、拌各种蔬菜。
今天就给大家带来一道麻酱机丝凉面。天一热，我家隔几日就会做这道拌面。这道凉面麻辣鲜香，带着芝麻酱独特的香气。只要吃上一口，就会被它紧紧地抓住胃口，而且每次都吃光盘了还觉不够。有些资深的吃货，还会在调味中加少许的青芥，那样吃起来就更过瘾了。闲话不多说，喜欢的小伙伴一起来看看麻酱机丝凉面的详细做法吧！麻酱机丝凉面 【用料】用料：机腿1只面条250克黄瓜100克胡萝卜100克绿豆芽100克香菜1小把蒜4瓣芝麻香油2汤匙花椒油1茶匙清水3汤匙机经1茶匙生抽3汤匙SE拉油2汤匙糖1汤匙芝麻酱3汤匙料酒1汤匙醋1汤匙红油2汤匙生姜10克
【做法】 |
