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炸小黄鱼,有人用面粉,有人用淀粉,到底哪种是正确的?(3)

3、随后,我们需要往其中倒入啤酒,大概60ml,大家可以尝试一下,用啤酒做出来比用水做出来的效果好。下面将其充分搅拌均匀,放在一旁即可,等小黄鱼腌制好以后,我们把其中的葱姜丝捡出来,然后把小黄鱼全部放入面糊中。

4、往锅里多倒上一些油,然后把油烧热,烧热之后准备来炸。把小黄鱼从面糊中取出来,把多余的面糊甩掉,然后放入油锅中开始炸,炸到两面金黄即可捞出,但是要想小黄鱼更酥脆的话,我们把锅内的油再烧热一些,把鱼全部倒进去复炸一遍,捞出即可。

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