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所以在购买牛排时，一定要仔细看配料表，如果有卡拉胶、大豆分离蛋白、食用胶等添加物，就是注胶牛排。

2冻肉卷

冻肉卷最为火锅常见配菜，大家都很喜欢吃，但它却是一种很容易被添加食品添加剂的食物。

廉价的冻肉卷都是使用脂肪和碎肉粘和起来的，为了让脂肪和碎肉粘合的更自然，就会加胶。

所以在买肉卷时，千万不要贪图便宜，要牢记一分钱一分货，越是便宜的被注胶的可能新就越大。

3冷冻丸滑

丸子也是碎肉混合淀粉制成的，像散装丸子的价格也非常便宜，在制作过程中使用粘合剂，添加剂的可能新也很大。

甚至丸子原材料中根本没有肉，全靠添加剂和淀粉，调出肉丸的口味。

4烤肠

最为畅销食品，不管是街头巷尾的小摊还是便利店，都随处可见烤肠的身影，但是近些年来假香肠的新闻一直层出不穷。

因为香肠也是组合肉，所以很多劣质香肠会使用粘合剂，并且为了保证口味，食品添加剂也添加的比较多。

常言道：“病从口入”，不仅是肉，凡是入口的食物，人们都应加以重视，要做到“3个知道”。

分别是知其来源、知其成分、知其作用，这样才能保证入口健康。