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4、接下来把之前准备好的料酒，生抽，陈皮，葱段，姜片，大料，花椒，丁香，干辣椒和肉蔻加入到锅里面去。

5、再加入一大碗的水，直到没过牛肉时用大火进行炖煮，等到水开了以后换成中小火把盖子盖好了，继续煮一个小时二十分钟。

6、等到水快要干了的时候就可以出锅啦，接下来开吃就可以。

调料的时候是把它们统一都装进一个辅料盒里面去煮，这样子等到煮好了以后将它们拿出来以后比较方便，也不用再吃的时候去挑捡佐料了，因为这些只是在煮的时候让它有味道，进去就可以了，不需要吃它。红烧味道的牛肉非常好，而且经过了一个多小时的炖以后让牛肉非常的软，而且又很嫩，有兴趣的把东西准备好，在家里快试试吧。牛肉这么做，米饭都吃光！香浓焖汁，吃一次就上瘾了，不要错过！