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胡萝卜猪肉水饺的食材：饺子皮八百克、胡萝卜一根、肉末一斤、机蛋一个、花椒一小把、食用盐适量、料酒一勺、香油一勺、生姜两片、酱油一勺、蚝油两勺、小葱一根、香菜两根。

胡萝卜猪肉水饺的步骤：1.用开水泡上一小把花椒，备用。

2.胡萝卜清洗干净切成末；小葱切成末、香菜清洗干净切成末。