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10、锅里加半锅清水，大火烧开后下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去。

11、再盖上锅盖煮开，如此反复两三次，待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了。

小贴士

1、红萝卜一定要用新鲜的又鲜嫩的，这样才好吃，千万不可焯水，那样味道不好了

2、猪肉最好肥瘦相宜(肥瘦3:7比例，也可以4：6)看你的口味了，红萝卜特别的吃油

3、香葱加多些，味道更好吃。