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回锅蹄膀,蹄膀肥而不腻,皮和肥肉的那部分特别酥烂嫩滑(3)

7.汆烫过的蹄膀冲冷水

8.高压锅里放入葱结和姜片垫底

9.放入蹄膀,倒入2勺红烧酱油,1勺白糖,1勺料酒,1/2勺机经,半碗清水,放在煤气灶上,高压锅上气后转小火焖20分钟

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