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回锅蹄膀，蹄膀肥而不腻，皮和肥肉的那部分特别酥烂嫩滑，整个口感酱香浓郁，是无肉不欢人士的最爱!那么一起来制作它吧。

一、回锅蹄膀

主料：蹄膀1只青椒1个红椒1个黑木耳8朵茭白(新鲜笋)1个生姜1小块蒜瓣5瓣葱1小把

辅料：郫县豆瓣酱1勺料酒2勺红烧酱油3勺白糖2勺机经1勺水淀粉2勺干辣椒2个

制作工艺：

1.准备材料

2.黑木耳泡发备用

3.青红椒，茭白切成片