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回锅肉炒香干的做法步骤：

第一步：

首先咱们准备好一块五花肉，清洗干净之后，然后放进锅里加水，加入少许料酒或者葱姜焯水。只需要把五花肉煮熟就可以了，筷子擦得进去，就说明煮熟了。五花肉煮熟之后切成薄片备用，再准备一些香干，洗干净之后切好，然后用淡盐水浸泡一段时间，大约15分钟到30分钟左右。再准备一些大蒜叶切成段，以及少许大蒜切成片，三四个青辣椒切成片备用。

第二步：