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处理好小龙虾，就可以准备炒制用到的其它材料：

大蒜（这个一定要多一点，三四头左右），葱和姜，郫县豆酱和豆豉

用到的香料：辣椒（喜欢吃辣的可以多放一些），花椒（喜欢麻口味的要多放），八角、香叶，桂皮，豆蔻，白蔻，草寇等

接下来就是炒制了：