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黑米中的营养物质比较多，所以高血糖患者饮食方面适量少吃点黑米，或许能够让身体获得足够的营养物质，一定程度上也可以帮助减轻身心负担，对于呵护身体健康有益处，希望你别太过抗拒。

食用黑米有哪些注意事项？

不建议进行加工

可能很多人觉得黑米的外皮比较坚硬，会影响到口感，所以也会考虑进行加工之后再吃。

殊不知黑米表皮当中所含的营养物质相对非常丰富，如果进行加工的话，那么营养物质可能会有所流失，反而失去了实用价值。

吃之前进行浸泡

黑米这种谷物相对比较特殊，其质地相对比较坚硬，如果没有浸泡直接熬煮的话，可能很难煮烂。

所以为了达到彻底烹饪的效果，提醒大家吃黑米之前最好进行浸泡或许更有助于达到预期的烹饪效果，也可以避免吃了没煮烂的黑米而加重肠胃负担。

易上火的人不要吃