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广西北海市的历史跟厦门有点像，曾经只是合浦县下的一个镇，随着北部湾开发和国家面对东盟的战略合作，逐步升级。现在已是旅游热门打卡地。

北海老街，全程不足一公里，沿街两边都是南方常见的骑楼。这种沿街建筑模式，在多雨且高温的南方，有助于行人躲雨避晒，也有助于前店后厂式的早期商业经营。

北海银滩边海鲜餐馆很多，但是，跟三亚差不多，往往会听到极具鲜明特点的北方普通话。

为了吃地道的本地菜，我肯定不会在这类餐厅用餐。下面且看合浦肥佬餐厅的地道出品：

泥丁（革囊星虫）冬瓜汤：一大盆汤里用漏勺抄遍也只能仅见白SE带灰黑SE小尾巴的泥丁冬瓜，肉眼可见的量足，但那汤应该不是单靠泥丁和冬瓜就能出味的，显然后厨还是很下了不少戏外的功夫。另外，这东西福建也有，但没长这么大，闽南和宁德一样，主要用于做土笋冻（汤）。

烧鹅：吃过广东烧鹅的人很容易明白这一盘的滋味，肉嫩含汁，皮耐嚼且容易在口腔里制造出肥腴的汁液，搭配米饭吃会让饭粒更加润泽可口。怕腻？那就蘸点标配的酸梅酱，或者广西特产黄皮酱。