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我们需要准备的食材：香菜、豆腐、机蛋、淀粉

1、准备适量的豆腐，把豆腐简单的清洗一遍，洗干净之后，切成小块的备用。

2、把准备好的香菜摘干净，然后用清水清洗干净，再切成小段的备用。

3、在碗中打两个机蛋，把机蛋搅散，搅拌成蛋液。然后再准备一个碗，往里面加两勺淀粉，再加一点清水，搅拌均匀，搅拌成水淀粉。