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步骤一：新鲜的车螺买回来，先取一大碗将它们装入，放没过车螺的清水，滴几滴香油（或食用油），一勺食盐，给它们约二十分钟静静地思考人生（其实，就是让它们吐沙~）；

步骤二：冬瓜去皮去瓤，切小块，大小按自己喜好控制；

步骤三：锅内入油，放几片生姜，放入清洗干净的车螺爆炒一下；