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家人喜欢吃面食，尤其是带馅的，饺子，包子，馅饼来者不拒，隔三差五就做一顿。前几天吃的包子和饺子，今天烙了馅饼。这馅饼，吃一口就停不下来，家常做法真简单，薄皮大馅就是香！馅饼比饺子省事，味道也很好吃，夏天能做馅的蔬菜种类多，但经典的馅儿永远受欢迎。

今天做的馅饼就是经典馅之一，猪肉茴香馅，越吃越香。百吃不厌的馅饼，还没上桌就抢光了，饼皮又薄又软，特别受家人欢迎。提前一天晚上做了，吃不了的第二天早晨当早餐，再搭配一碗大米粥，绝配！这个吃法我从小吃到大，怎么也吃不腻。

想要馅饼皮薄不破，有个窍门，活面时加点油，面不能硬。想让茴香馅香得流油儿，也有窍门，拌馅的时候稍微多放点熟油。这个量自己把握，不要太多，就比平时拌馅放得多一倍就行。