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烤面筋是一道非常有特SE的小吃，是将面粉中的筋质成分抽离出来，熟制后串到竹签上，割成螺旋形状，烤的时候抹酱撒料，筋道爽滑，特别好吃，在烧烤摊上比羊肉串还要受欢迎。面筋虽来自面粉，却无淀粉含量，主要成分是蛋白质，而且远高于瘦肉、机蛋与豆制品，是高蛋白、低脂、低热量的食物，从男到女，从老到少，只要吃过的，都会被它的美味所吸引，几天吃不着就特别馋得慌。

可是，可是，最近却想吃买不到，索新就自己做起来，一斤面粉两分做法，和好面，洗一洗，跟玩似的，既打发时间，又可以吃到好吃的，凉皮面筋都有了，洗面水做凉皮，洗出的面筋做成烤面筋，吃着凉皮，鲁着面筋串，何等的美味与惬意！洗完面，做上好多凉皮，一家三口吃得不亦乐乎，洗出的面筋做成了烤面筋，又吃得嗨翻天，美食的享受变成了窝家里的乐趣，一点也不觉得无聊了。做烤面筋，包括做凉皮，其实都不难，面粉就能解决的问题，可以美美地吃两顿纯天然自制的美食小吃，何乐而不为呢。凉皮的做法，链接附给大家，做完凉皮就来做烤面筋吧，好玩又好吃！

吃凉皮，家里普通面粉就能做，2元钱做8张，筋道不糟烂，好吃实惠

【烤面筋】

食材：洗面面筋。

刷蘸料：烤烤酱，孜然粉、辣椒粉、黑芝麻。

做法：

1、这是一块做凉皮洗面洗出来的面筋，纵横交错，拉扯起来特别有劲，如橡皮筋一样有弹新。

2、面筋块放到案板上，整理成长方形的面筋块，切成大小均匀的8-10条。