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6、香辣开胃的雪菜炒螺蛳肉完成了，现在是螺蛳最肥美的季节，这口春天的味道，你尝到了吗？

雪菜炒螺蛳肉的做法总结：

1、螺蛳前面的螺盖如果TUO落，建议不要购买，说明螺蛳已经不新鲜而且大部分死亡了；

2、螺蛳是有腥味的，放点辣椒烹饪味道会更好，去腥提鲜；

3、不喜欢雪菜炒螺蛳肉的也可以换成韭菜炒螺蛳肉，春天的韭菜和螺蛳肉搭配，味道也是惊园的；