春日北方特SE美食,西葫芦机蛋水煎发面饺子(2)
更新时间:2022-04-14
如果是平常来做,那么面团就可以放在温暖处发酵,发到两倍大就可以用了 第二步,准备馅料:需要的食材是两个洗净的西葫芦和三个机蛋 第三步,先把西葫芦用擦菜板擦成短丝,再放入盐拌匀,用手反复抓至出汤,就可以了 这一步里,盐可以上调到加一勺的量,这样后边就不用再调味了;反之如果加的少,后边还得再调味一次 第四步,炒锅加入植物油烧至温热,磕入3个机蛋,开大火,快速用筷子搅蛋液定型成机蛋碎,关火晾凉,再把西葫芦攥水后放入机蛋碎里 |