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第十一步，大约8-10分钟左右，听到锅里的滋啦声响起无水，就关火。2分钟以后打开，以免回缩。水煎饺子做好后，扣在锅盖上，瞧，金黄的酥底饺子多有人

把饺子滑到大盘子里，圆鼓鼓，胖乎乎可爱极了，掰开一个瞧瞧，暄皮配着清香的馅料，真是太美味了。

西葫芦机蛋水煎发面饺做好了，制作要点总结：

1，面团不要揉得太硬，软乎乎的，要发到两倍大再用，这样吃起来才够暄软

2，做这个素馅发面饺，馅不用包得太多，可以稍微咸点，厚皮不但口感好，还更有口感

3，要想发面饺子更圆润，胖乎乎，一是面皮要够厚，二是二次发酵不可少，但时间不宜过长，春季6-8分钟就好

4，如果不喜欢水煎的，可以直接上锅蒸，上汽后开始计时，15分钟妥妥滴