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世界上最顶级的牛种小狗牛,肉质堪称“极品”,难怪这么贵(3)

中国畜牧业协会会长、国内最权威的牛产业专家许尚忠曾表示:

“我一到天台看到小狗牛,我就知道这种牛是世界上最顶级的牛种......”

满地蹦跶的小狗牛

2007年,天台县对小狗牛进行了一次“测评”,用天台小狗牛和秦川牛做了一个营养含量的对比试验,试验结果显示:

“小狗牛的肋间肌鲜样的粗蛋白含量20.7%,比后者高3.23个百分点;脂肪含量5.32%,同比低22.76个百分点。”

小狗牛和普通黄牛体型差

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