世界上最顶级的牛种小狗牛,肉质堪称“极品”,难怪这么贵(4)
更新时间:2022-05-10
农户只需要把它们赶到山里,让它们自己活动寻找鲜嫩的野草填饱肚子,吃饱后自己随处逛一逛,消化食物等等,活动够了它自己会回到家里。 由于体型小,小狗牛的动作十分敏捷,翻山越岭如履平地,所以每天的运动量非常足! 这种散养的方式能够让小狗牛得到充足的锻炼,一切都是取材于大自然,不添加任何人工饲养的痕迹,所以肉质非常好,纯天然,营养丰富,越嚼越香! 习惯生活在高海拔的小狗牛 值得一提的是,小狗牛独一无二的肉质和口感和它吃的野草也有很大的关系,如果不小心吃到了干草或是枯草,肉质和口感与那些一直吃鲜嫩野草的小狗牛是不一样的,少了那份独特的鲜嫩和清香。 小狗牛的现状仍不容乐观 小狗牛和一般的牛繁殖方式一样,都是胎生,而且一胎基本上生一只,最多也就是两三只。从整体上来看,小狗牛如今的状况仍不太乐观。 以前的人养牛,除了驱使其劳作之外,另外一个目的就是卖给屠宰场挣钱。 但是,小狗牛的个头小,体重基本上也就50公斤,成年的小狗牛最高也就只有200多公斤,比普通黄牛少了将近一半甚至更多;再加上小狗牛的成年期大概3年,比较长,而且它的产肉和产乃量都很少,所以不太受养殖户的欢迎。 普通女新很轻松就能抱起小狗牛 即便小狗牛肉的价格还是普通黄牛肉价格的几倍,但饲养它们需要花费更多的时间和经力,养殖户总体上觉得亏本,都比较愿意养大头的品种牛,小狗牛的数量也就越来越少。 因为现存数量少,即使现在小狗牛的经济价值逐渐被发现,要想大量繁殖也不是那么容易的事请。 为了改变小狗牛的现状,天台县为此建立了小狗牛种质资源保护和产业化开发领导小组,为增加小狗牛的数量和开发小狗牛的其它价值不断努力。比如说开发小狗牛的观赏价值和娱乐价值,将天台小狗牛肉打造成独有的品牌等等。 |