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3、猪肉前腿肉切成小块，肥肉和瘦肉分开放，锅中放入两勺花生油，先放肥肉小火煸炒出油脂来，等到肥肉变成焦黄后再放瘦肉中火翻炒，放入生姜丝和葱段，炒出香味来。

4、炒到猪肉变成白SE后将芸豆放入锅中，大火翻炒几分钟，炒到芸豆表皮微微发皱再放入土豆丁和木耳，翻炒均匀后放入适量盐和一少许抽上SE。