莲藕出污泥而不染,大厨为它付出努力,在餐厅吃比在家还美味(3)-中国健康

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莲藕出污泥而不染,大厨为它付出努力,在餐厅吃比在家还美味(3)

更新时间:2022-04-09

重点来了。

用撬海蛎的小刀,撬开蛏壳及贝柱,保留单边蛏壳保护蛏子即可。拿起牙刷,将蛏子的前前后后刷洗干净。挤出肚子里黑黑的内脏。到这里,原则上蛏子里里外外已经十分干净。

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