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自己在家包粽子,软糯咸香有技巧,学会在家自己包,特实惠!(4)

接下来用绳子在粽子两个角之间缠绕几圈,将粽子紧紧裹住,在顶端打结。

注意绳子一定要缠紧,这样煮制的时候粽叶就不会松开,否则就会散开,糯米外漏,包的粽子就前功尽弃啦!

接下来,锅中放入凉水,把包好的粽子放到水里,水一定要沫过粽子。把水烧开,开锅以后转成中火煮一个小时,然后关火焖20分钟,这时候再加一次水,继续开火煮二十分钟,煮制香味浓郁,粽叶变SE,汤汁渐渐的变得浓稠了即可关火。这时候不要打开盖子,而是继续焖至温度降下来自然凉偷即可。

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