自制豆腐脑和豆腐的做法,比买来的吃的更放心(2)
更新时间:2022-06-19
所需材料:黄豆,葡萄糖酸内酯。 具体制作步骤: 1、先称出150g黄豆,洗净之后加入适量清水泡发一晚,现在夏天温度比较高,所以最好放在冰箱冷藏泡发。泡发过的黄豆出浆率相对高一些。 2、泡发过的黄豆,把坏豆捡出去,放到豆浆机里,然后加入1300ml清水,按果汁按钮打2遍,据说这样的出浆率是最高的,我的豆浆机打第一遍的时候没问题,第二遍的时候,会滴滴提示,不工作,所以只能倒出来一半豆浆,再分开打。不要嫌麻烦哦,其实果汁功能的运作时间比较短,很快就打完了。 3、把打好的豆浆用纱布过滤出豆渣,尽量挤的干一点,要不豆浆水太少了,加入3g内脂的话容易发酸。 |