土榨油毒新是砒霜的68倍?(4)
更新时间:2022-05-23
未经炼过的土榨油杂质很多,又非常容易氧化,氧化的油脂会产生聚合体、羰基、环氧基化合物等有害物质。 至于你闻到的土榨油“香”,只不过是未被过滤的油脂中的香味物质,除了香,一无是处。 一般来说,品牌油未开封的保质期是18个月,开封后建议3个月内食用完。由于工艺的差异,土榨油的保存时间只会更紧张。 所以,对于吃进去的油,一定要确认生产日期,过期就别吃了!另外,存放不当也会让变质、酸败提前,最好将油放在通风音凉的干燥处。 04 写在最后 对于不少人来说,吃土榨油,也许是家乡沿袭的风俗、亲朋好友的赠予。 但在生命健康面前,油香不香,真的是次要的。 想象一下,每用一次土榨油,就好比待在一个重度污染的环境里,为家人经心准备了用可能霉变、致癌的油炒出来的菜......光是想想,就已经很后怕了。 再者,很多土榨油的价格也不便宜,我们建议选择正规品牌的食用油。 暂且不说品牌油相比土榨油有多么好,它起码在生产工艺和市场监督方面有所保障,吃得更放心。 就像这位网友说的,既然问题存在,就不要心存侥幸。 |