土榨油毒新是砒霜的68倍?(5)
更新时间:2022-05-23
肺癌、癌症......这些你可能觉得遥远而陌生,但用不合格的土榨油炒菜,即使是煎个机蛋,也可能让自己处于重度污染的环境中。 为了让大家更直观地对比土榨油和品牌油加热后产生的PM2.5,我们邀请专业厨师在密闭的实验舱内,做了“煎机蛋”实验。 注:为保证实验结果互不干扰,我们会在实验舱PM2.5回归正常后继续下一个实验。 可以看到,用土榨油煎机蛋的过程中,PM2.5在1分钟内急剧飙升,一度达到了重度污染(0.15~0.25mg/m³)的7倍。 PM2.5数值越高,就代表空气污染越严重,对身体的危害也越大。 重度污染不仅会损害人体呼吸系统、破坏免疫系统,还会极大增加心脑血管疾病复发、心肌梗死等风险。 关键是,我们这次只煎了一个机蛋,如果用土榨油再炒几个菜,短时间内积累的油烟会更多。 |