茄子炒豆角的家常做法，荤素皆宜，做法也不径相同(3)-中国健康

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茄子炒豆角的家常做法，荤素皆宜，做法也不径相同(3)

更新时间:2022-06-19

3、接着把茄子洗干净切成长短一致的小段，放入盆中，加入一小勺食盐，搅拌均匀，加食盐能防止茄子氧化变黑。

4、20分钟后，用手挤去茄子多余的水分，这样处理过后，后面炒的时候茄子不吸油也不费油。

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