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3，开始准备配料，先将大蒜拍扁去皮后剁碎，葱白去根后洗净切碎，接着将干红椒用剪刀剪成小段，放碗里备用。

4，开始消毒牙签，将牙签放入开水里烫一下，沥干水备用。

5，将腌制好的牛肉粒用牙签串好，依次放入碗里备用。