牙仙子没有忘记你的牙(3)
更新时间:2022-05-23
| 之后，越来越多的学者开始观察并绘制牙釉质，不过他们各有各的叫法，例如显微解剖学和组织学的双料祖师爷、意大利生物学家马尔切罗·马尔皮基（MarcelloMalpighi）称牙釉质为“substantiafilamentosa”（丝状物质），而在苏格兰牙医罗伯特·布莱克（RobertBlake）的口中，牙釉质名为“cortexstriatus”（线状皮质）[5]。
罗伯特·布莱克绘制的大象臼齿切片，字母e代表cortexstriatus，即牙釉质。[5] 无论叫“橡果壳”还是“丝状物”，都远不如“口腔珐琅”那般传神。 牙釉质成分的95%以上都是矿物质，其中以羟基磷灰石为主，氟磷灰石等为辅；它拥有号称仅次于金刚石的硬度，科学家发现牙釉质所承受的咀嚼压力与地壳压力共享同个测量尺度；它对冷热骤变和酸碱波动的忍耐力令人赞叹，它那洁白无瑕而又半偷明的容颜更是无可指摘。 对于被它牢牢包覆的牙本质来说，牙釉质是完美的珐琅。 当然，口腔珐琅的工艺一点儿也不正统。它的制釉和上釉环节并不借助外力而是自主完成，它也不会经历高温焙烧——这听起来似乎少了点凤凰涅槃式的英雄SE彩，但你如果真正了解牙釉质形成过程，或许会感受到那个微观生命世界的奇美。 在述说口腔珐琅的自我实现故事之前，我们需要花费一定笔墨介绍它的组织结构。 釉柱与微晶 按照口腔组织学的定义，牙釉质的基本组成单位是釉柱（enamelrod），数以百万计，呈细长柱状；釉柱横剖面则为锁眼形状，有一个较大的头部和一个细长的尾部。每条釉柱由数以百万计的磷灰石微晶组成。
釉柱结构示意[6]（点击看大图） 一个釉尾的左右两侧挨着两个釉头。相邻的釉头釉尾间存在明显间隙，间隙内填充着釉柱间质（interrodsubstance/enamelcement）。柱间质成分当然也是微晶了，但其整体结构不如釉柱本身致密。柱间质构成的弧形边界被称为釉柱鞘（enamelrodsheath）。
扫描电镜下的釉柱和釉柱间质[7] |
